Zaprezentowane podczas tegorocznej sesji referaty będą próbowały przypomnieć znaczenia i symbolikę tradycyjnych południowopodlaskich pokarmów, zarówno świątecznych, jak i codziennych i włączyć ją do ogólnego zasobu wiedzy o kulturze Podlasia, Lubelszczyzny, ale i całej Polski.
Na sesji zostaną także zaprezentowane wstępne wyniki badań prowadzonych przez pracowników naukowych i studentów Instytutu Kulturoznawstwa UMCS. Badania naukowe organizowało i przeprowadzało Studenckie Koło Naukowe Kulturoznawców UMCS.